drecom_hotchのブログ

ついにカウンターが2万HIT!

予告どおりにここをお引越しします。

今後は

「はっち。ステーション」で頑張ります！

今後はここのコメントにお返事することはないので、新居でお願いします。


しばらくは残しておくつもりです。
なんせまだバックアップもとってないし。

さようなら・・・ドリコムさん。


新居先はほとんど何もしてません。
時間がかかるものと思われます（笑）

でも、遊びに来てくださいね～

ひびままさんとお菓子交換会をするので

自家製ミンスミートでシュトーレンを焼いてみた。

昨年からラム酒に漬けてあるので、お酒がプンプン～
バターはあえてお渡しシュトーレンでは使わなかった発酵バターで。

これだけは焼きあがってすぐは「ああ、合わないな・・・」と思ってしまった。

発酵バターの匂いがフルーツの匂いより強くでてしまう気がするのです。

カットしてみてびっくり！

感触がいい！

シュトーレンはやはり、「パン」だと思う。

甘さが強かったり、生地が固かったりすると一気にお菓子になってしまう。

今年は「しっとり」のシュトーレンを目指したつもりなのです。

おそらく、ミンスミートのりんごが程よい水分となったのではないかな～

課題はいっぱいでた。

まず、アーモンドはスライスではなくてホール、表面にはスライスアーモンド、ドライチェリーかフィグが合うかも。

作ってもみないと分からない味がある。

今回は大人のシュトーレンと言えるかな？

＜自家製ミンスミート＞

レーズン、カレンツ、サルタナレーズン、

オレンジピール、レモンピール

オレンジの皮、絞り汁1/4個
レモンの皮、絞り汁1/4個

ブラウンシュガー
りんごの粗みじん切り

ラム酒
バター

とはちみつ

クリスマスまであと１週間。

実家に今日は久しぶりに行った。

寒空の中、お墓の掃除。
なんと、墓前に置いてある湯飲みのお水が氷に！

花も凍ってました。

母たみちゃんが子どもたちにと今更ながらアドベントカレンダーくれました。

イタリアちゃんです。

どーりで妙にサンタさんが色っぽい

布製で日付ごとのポケットがついてます。

中身は１０種類のチョコレート。

まだ貰ったばかりなので食べてません。

でも、娘ちゃんが一人で食べちゃうんだろうなあ


気になるお引越しはカウンター199952。おしいっ！

あと少しですた。